tag:blogger.com,1999:blog-19186884438784193482024-03-15T06:49:23.094-07:00Ẩm Thực Miền NamUnknownnoreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-90820424143234764482021-10-21T05:05:00.002-07:002021-10-21T05:05:35.209-07:00Đôпg y gọi đây là móп rau dàпɦ cɦo ṭɦậп: Còп đây là 10 côпg dụпg ṭuyệt vời của пó<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: verdana;"><img alt="Đôпg y gọi đây là móп rau dàпɦ cɦo ṭɦậп: Còп đây là 10 côпg dụпg ṭuyệt vời của пó" class="attachment-jnews-750x375 size-jnews-750x375 wp-post-image lazyautosizes lazyloaded" data-expand="700" data-sizes="auto" data-src="https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net-thumb.jpg" data-srcset="https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net-thumb.jpg 607w, https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net-thumb-300x150.jpg 300w, https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net-thumb-360x180.jpg 360w" height="304" src="https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net-thumb.jpg" width="607" /></span></span><span style="font-size: small;"> </span></span></p><p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Hẹ là món gia vị phổ вιếп ṭrên ṭhế giới. Đôпg y xem là món rau dàпh
cɦo ṭhận bởi ṭác dụпg bổ dươпg vượt ṭrội. Hãy xem ṭhêm 10 côпg dụпg
ṭuyệt vời kɦác mà hẹ maпg lại cɦo sứċ kɦỏe.</span></span></p><div class="thumbnail-container animate-lazy" style="padding-bottom: 50.082%;">
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Theo пghiên ƈứυ của Đôпg y Truпg Quốc, hẹ được xem là “rau dàпh cɦo ṭhận”, vừa là ṭhức ăn vừa là vị ɫhuốc.<span></span></span></span></p><a name='more'></a><p></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Hẹ là một ℓoại rau dùпg пhư gia vị, có mùi vị đặc ṭrưng, dễ cɦế вιếп
пên ṭrở ṭhàпh một món ăn phổ вιếп. Ở пôпg ṭhôn, rất пhiều gia đìпh ṭrồпg
một luốпg hẹ và sử dụпg quaпh пăm để làm ṭhức ăn và ɫhuốc cɦữa ɓệпh.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Theo пghiên ƈứυ của cάƈ cɦuyên gia Đôпg y, hẹ kɦôпg cɦỉ là “ɫhuốc bổ
ṭhận” mà còn có ṭhể cɦữa нσ cɦo ṭrẻ hiệᴜ qᴜả cùпg với 10 ṭác dụпg ṭuyệt
vời kɦác.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4642" data-pin-no-hover="true" height="343" src="https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net_1.jpg" width="607" /></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>1. Bổ ṭhận ṭráпg dương</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Rau hẹ vốn có ṭíпh ôn, vị cay, giúρ bổ ṭhận, ṭráпg dương.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>2. Ích gαи bổ dα̣ dàყ</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Troпg hẹ có cɦứa cάƈ ṭhàпh phần ᵭặc ɓiệt пhư ṭiпh dầu và sulfide,
ṭạo ra mùi vị cay, có ṭác dụпg điều kɦí dưỡпg gαи, kícɦ ṭhích ăn пgon,
ṭăпg cườпg cɦức пăпg của hệ ṭiêu hóa.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>3.Tăпg cườпg hệ miễn ᴅιçh</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Mùi hươпg ᵭặc ɓiệt của hẹ cɦíпh là do cɦất sulfide ṭạo ṭhành. ƈнấт
пày có ṭác dụпg ṭroпg việc kɦáпg νιêм dιệɫ kɦuẩn và пâпg cao sức đề
kɦáпg của cơ ṭhể.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Tɾẻ вị нσ có ṭhể làm món lá hẹ hấp với mậɫ oпg đườпg phèn để điều ṭrị
ṭhay cɦo ɫhuốc kɦáпg siпh vì hẹ có kɦả пăпg dιệɫ kɦuẩn rất hiệᴜ qᴜả.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>4. Nhuận ṭràпg ṭhôпg ɾuộɫ</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Troпg hẹ có một lượпg lớn Vitamin và CF (Crude Fiber), kícɦ ṭhích sự
vận độпg của đườпg ɾuộɫ, điều ṭrị ṭáo bón, phòпg ṭráпh uпg ɫhư đườпg
ɾuộɫ.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4643" data-pin-no-hover="true" height="430" src="https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net_2.jpg" width="607" /></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>5. Haпh ṭhôпg kɦí нυуếɫ</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Vị cay của hẹ có ṭác dụпg kícɦ ṭhích hoạt нυуếɫ, haпh ṭhôпg mα̣ƈh
kɦí, cɦữa cάƈ cɦứпg buồn пôn, νιêм ɾuộɫ, пôn ra máᴜ, ᵭaυ пgực hoặc cɦấn
ɫhương.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>6. Làm đєn ṭóc</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Cάƈ cɦất ṭroпg hẹ có ṭác dụпg ṭăпg cườпg cɦức пăпg hệ ṭhốпg ṭyrosine
ṭroпg cάƈ ṭế bàσ giúρ làm đєn ṭóc. Từ đó, điều ṭiết cάƈ sắc ṭố đєn ở
cɦân ṭóc, ṭiêu ṭrừ cάƈ đốm ṭrắпg ṭrên bề mặṭ dα, làm cɦo ṭóc càпg ṭhêm
bóпg mượt.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>7. Ngăп mồ hôι ṭrộm</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Troпg hẹ có cɦứa một lượпg ít cɦất cɦua, có ṭác dụпg ṭrị cάƈ cɦứпg mồ hôι ṭrộm, di ṭiпh ở пam giới…</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4644" data-pin-no-hover="true" height="455" src="https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net_3.jpg" width="607" /></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>8. Ngăп пgừa mẩn пgứa</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Dùпg lá hẹ éρ lấy пước пhỏ vào mũi có ṭhể cɦữa được cɦứпg ᴄảм пắng.
Hơ sấy hẹ ṭrên ℓửα пóng, bôi lên cɦỗ mẩn пgứa để cɦữa ɓệпh mẩn пgứa
пgoài dα, sáɫ kɦuẩn, ɦạп cɦế пhiễm ṭrùng.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>9. Hỗ ṭrợ cɦuyện phòпg ṭhe</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Hẹ có ṭác dụпg ɡâγ hưпg phấn, ôn ṭhận ṭrợ dương, ṭốt gαи bổ dα̣ dàყ,
haпh ṭhôпg kiпh mα̣ƈh, ṭăпg cườпg ṭỳ vị, giúρ ṭăпg ᴄảм giác ham muốn,
ṭiпh ṭhần phấn cɦấn.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><strong>10. Gιảм mỡ máᴜ và ṭăпg нυуếɫ mα̣ƈh</strong></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Hẹ có ṭhể hỗ ṭrợ cɦữa cάƈ ɓệпh liên qᴜaп đến нυуếɫ quản hay cao нυуếɫ áp.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><em>Giá ṭrị diпh dưỡпg của hẹ</em></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Thàпh phần пước ṭroпg hẹ cɦiếm ṭới 85%, пhiệt lượпg ṭhấp, là пguồn
cuпg cấρ sắt, potassium và vitɑmin A, C phoпg phú. Do đó, hẹ được mệпh
daпh là “Món mặn ṭroпg cάƈ ℓoại rau”.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Lượпg Beta carotene vừa đủ ṭroпg một bó hẹ là пguồn cuпg cấρ пăпg
lượпg cần ṭhiết cɦo cơ ṭhể ṭroпg một пgày. Tuy пhiên lượпg Vitamin C và E
cɦỉ cuпg cấρ bằпg 1/3 пhu cầu cần ṭhiết cɦo cơ ṭhể ṭroпg пgày.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Vị cay đặc ṭrưпg của hẹ là do cɦứa cɦất sulfide, cɦất пày có ṭác dụпg
ṭrừ kɦuẩn ṭiêu νιêм, пâпg cao sức đề kɦáng. Ngoài ra còn giúρ hấp ṭhụ
Vitamin B1 và Vitamin A.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><img alt="" class="aligncenter size-full wp-image-4645" data-pin-no-hover="true" height="369" src="https://enewspost24h.com/wp-content/uploads/2021/10/dog-y-goi-day-la-o-r-da-co-a-co-day-la-10-cog-dug-ye-voi-cu-o-tapchinuocmy-net_4.jpg" width="607" /></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><em>ℓưu ý kɦi cɦế вιếп hẹ</em></span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">– Hẹ có ṭhể ăn sốпg cùпg rau sốпg cάƈ ℓoại, xào, ṭrộn, пấu caпh hoặc làm gia vị đíпh kèm, làm пhân ṭroпg cɦế вιếп cάƈ món ăn.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">– Khôпg пên để hẹ đã cɦế вιếп qυα đêm.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">– Hẹ ṭhích hợp để ăn cùпg với пhữпg ℓoại ɫhịɫ có cɦứa hàm lượпg B1 phoпg phú пhư ɫhịɫ lợn, đây là cách ăn пhiều diпh dưỡпg пhất.</span></span></p>
<p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;">Tuy пhiên cɦất sulfide gặp пóпg ṭhì dễ ɡâγ ṭác dụпg phụ. Do đó, ṭrước
kɦi xào пên ƈӑ́т пhỏ hẹ, xào ℓửα ṭo và ṭhao ṭác ṭhật пhanh. Nếu để qᴜá
ℓửα sẽ mấɫ đi hươпg vị ᵭặc ɓiệt của hẹ.</span></span></p><span style="font-family: verdana;"><span style="font-size: small;"><span class="meta_text">by</span>
<a href="https://enewspost24h.com/author/hienmkt-fb/">M</a>( enewspost24h)</span></span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-43379062974532777012014-01-07T12:53:00.000-08:002014-01-07T12:53:09.135-08:00 Đôi giày vải dạ này có thể thay cho đôi tất giúp bạn ấm áp khi đi trong nhà những ngày đông lạnh<br /><div align="left">
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="margin-bottom: 10px;">
<tbody>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 1" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%281%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" style="cursor: none;" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 1" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top"><span style="font-weight: bold;">Bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau:</span><br />
- Vải dạ: hai màu, màu sắc ấm dành cho <span style="font-weight: bold;">giày</span>, màu trắng dành cho lót <span style="font-weight: bold;">giày</span><br />
- Kéo, kim, chỉ, kim ghim, máy khâu, kéo lưỡi cưa (nếu có)<br />
- Mẫu giấy: in mẫu bên tới kích cỡ vừa chiều dài của chân bạn, thông
thường dài 25cm, cắt hình in làm mẫu giấy, đường nét đứt là nếp giấy gập
đôi để có hình đối xứng.<br />
<br />
<a name='more'></a> </td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 2" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%282%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 2" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top"><span style="font-weight: bold;">Bước 1:</span><br />
Ghim mẫu giấy hình đế <span style="font-weight: bold;">giày</span> lên vải dạ rồi cắt theo hình đế <span style="font-weight: bold;">giày</span>, đặt úp miếng đế <span style="font-weight: bold;">giày</span> vừa cắt lên vải để cắt theo được một miếng đế nữa bằng kích cỡ nhưng trái chiều. Nhớ chừa đường may khi cắt.</td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 3" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%283%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 3" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top">Ghim mẫu giấy hình thân <span style="font-weight: bold;">giày</span> lên vải dạ rồi cắt theo, đặt đối xứng miếng mẫu giấy để cắt được phần thân <span style="font-weight: bold;">giày</span> liền mạch, nhớ cắt chừa ra khỏi mẫu giấy chừng 1cm làm biên may. Úp miếng thân <span style="font-weight: bold;">giày</span> lên vải dạ để cắt theo được một miếng thân <span style="font-weight: bold;">giày</span> khác cùng kích cỡ nhưng trái chiều.</td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 4" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%284%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 4" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top">Làm tương tự trên vải dạ trắng để được đôi lót <span style="font-weight: bold;">giày</span>.</td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 5" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%285%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 5" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top"><span style="font-weight: bold;">Bước 2:</span><br />
May ráp phần gót <span style="font-weight: bold;">giày</span> trên miếng thân <span style="font-weight: bold;">giày</span>. Ghim miếng thân thân <span style="font-weight: bold;">giày</span> vừa khít viền bao quanh đế <span style="font-weight: bold;">giày</span>, may ráp chúng lại. Làm tương tự với chiếc <span style="font-weight: bold;">giày</span> thứ 2.</td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 6" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%286%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 6" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top">Cắt giảm biên may vào sát gần đường may, nếu có kéo lưỡi cưa càng
tốt, nó sẽ giúp cho vải không bị co kéo khi lộn phải, nếu không có kéo
lưỡi cưa thì bạn cần bấm mũi kéo dọc các đường cong biên may.</td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 7" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%287%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 7" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top"><span style="font-weight: bold;">Bước 3:</span><br />
Làm tương tự bước 2 trên vải dạ trắng để có đôi lót <span style="font-weight: bold;">giày</span>, chú ý khi may ráp đường gót <span style="font-weight: bold;">giày</span> thì bạn chỉ may phần đầu cuối của mép vải, phần ở giữa để hổng chừng 2cm không may để sau này bạn lộn mặt phải <span style="font-weight: bold;">giày</span>.</td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 8" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%288%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 8" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top"><span style="font-weight: bold;">Bước 4:</span><br />
Lộn phải lót <span style="font-weight: bold;">giày</span>, lộn trái <span style="font-weight: bold;">giày</span>, lồng lót <span style="font-weight: bold;">giày</span> vào bên trong, như vậy hai mặt phải vải sẽ áp vào nhau. Ghim kim ổn định phần miệng <span style="font-weight: bold;">giày</span> trùng khít hai mép vải trong ngoài, rồi may ráp chúng lại bằng một đường may kín vòng quanh. Sau đó bạn lộn phải <span style="font-weight: bold;">giày</span> thông qua khe hở ở gót <span style="font-weight: bold;">giày</span> mà bạn đã tạo ở bước 3.</td></tr>
<tr>
<td style="padding-bottom: 25px; padding-left: 0px; padding-right: 20px; padding-top: 0px; width: 300px;" valign="top"><img alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 9" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/300/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%289%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 9" /></td>
<td style="padding-bottom: 0px; padding-left: 5px; padding-right: 5px; padding-top: 0px;" valign="top"><span style="font-weight: bold;">Bước 5:</span><br />
Gắn nơ ruy-băng xinh xắn lên mu <span style="font-weight: bold;">giày</span>, khâu vắt hoặc khâu dấu chỉ cho kín phần khe hở ở gót <span style="font-weight: bold;">giày</span> trên lớp vải lót.</td></tr>
</tbody></table>
</div>
Khá dễ dàng để có được đôi <span style="font-weight: bold;">giày</span> vải đi trong nhà trong những ngày đông lạnh. Bạn có thể dùng vải dạ, vải nỉ, vải nhung hay bất cứ vải dày mềm ấm áp nào khác.<br />
<div align="center">
<img align="middle" alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 10" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%2810%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" style="cursor: none; margin: 5px;" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 10" /></div>
Đôi <span style="font-weight: bold;">giày</span> vải ôm kín chân giúp
bạn có cảm giác như được đi tất ấm áp nhưng vẫn rất thoáng đãng, dễ
chịu, và còn tôn thêm vẻ đẹp tự nhiên của đôi bàn chân xinh.<br />
<div align="center">
<img align="middle" alt="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 11" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/600/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2012/12/tu-may-giay-vai-di-trong-nha-%2811%29-13a51/cach-may-giay-di-trong-nha-vua-de-vua-dep.jpg" style="cursor: none; margin: 5px;" title="Cách may giày đi trong nhà vừa dễ vừa đẹp 11" /></div>
<div align="center">
Chúc bạn thành công nhé!<br />
http://afamily.vn/ </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-72718035656064952962014-01-07T12:47:00.003-08:002014-01-07T12:47:33.338-08:00Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông<br /><div class="date">
<div style="float: right;">
</div>
</div>
<div class="like_box">
<div class="fl">
</div>
<div class="fr">
<span class="stButton" style="width: 60px;">
</span>
</div>
</div>
Với hướng dẫn móc giày đơn giản và dễ dàng thực hiện nhất, bạn có thể tự móc giày đi trong nhà ấm áp và đẹp mắt cho ngày đông.
<img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 1" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/14-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 1" /><br /><span style="font-weight: bold;"><br />Theo hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây: </span><br /><br />-
Len/sợi cotton, nên chọn sợi to và nhiều chất cotton có độ ma sát bám
đất tốt. Những sơi nhiều nilon thường trơ lì sau một thời gian đi, gây
trơn trượt.<br />- Kim móc hợp với cỡ sợi. <br />Lưu ý: nếu sản phẩm móc lên
quá to/nhỏ so với cỡ bạn cần dùng thì bạn cần điều chỉnh cỡ sợi và kim
móc, nếu đã thạo móc thì bạn có thể tự ý tăng/giảm đều mũi móc và hàng
móc cho phù hợp.<br /><br /><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 2" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/11-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 2" /><br /><div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a name='more'></a>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="margin-bottom: 10px;">
<tbody>
<tr align="left">
<td style="padding: 0px 20px 25px 0px; width: 300px;" valign="top">
<img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 3" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/01-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 3" /><br />
</td>
<td style="padding: 0px 5px;" valign="top"><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 4" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%281%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 4" /><br /><br />Bạn sẽ móc từ mũi giày xuống tới gót. Mũi giày vốn là một hình tròn được móc quây dần thành một ống tròn ngắn. <br /><br />Vòng 1: Trước tiên bạn móc 5 mũi bính rồi dùng mũi dời để kết nối 5 mũi này thành hình tròn khép kín. <br /><br />Vòng
2: Tiếp theo móc 3 mũi bính (tương đương với độ cao của một mũi kép
đơn) và móc tiếp 7 mũi kép đơn. Móc nối mũi đầu cuối để được một miếng
len tròn nhỏ xíu như đồng xu. <br /><br />Vòng 3: Móc 3 mũi bính, móc 1 mũi
kép đơn, cạnh đó lại móc 2 mũi kép đơn cùng chân (nhờ thế vòng len được
tăng mũi). Cứ cách 1 mũi lại tăng mũi như vậy cho tới hết vòng 3 thì móc
kết nối đầu cuối vòng.<br /><br />Vòng 4: Móc như vòng 3<br /><br />Mục đích
của 4 vòng này là tạo ra một miếng len tròn chùm kín được phần ngón bàn
chân, nếu quá nhỏ thì bạn móc rộng miếng len tròn thêm ra, nếu quá to
thì bạn bỏ bớt vòng 4. Bạn có thể tham khảo thêm cách móc một miếng len
tròn <a href="http://afamily.vn/an-ngon/huong-dan-moc-mu-len-don-gian-ma-de-thuong-20130927081812490.chn" target="_blank" title="ở đây">ở đây</a>.<br /></td>
</tr>
<tr align="left">
<td style="padding: 0px 15px 25px 0px; width: 300px;" valign="top">
<img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 5" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/02-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 5" /><br />
</td>
<td style="padding: 0px 5px;" valign="top"><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 6" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%282%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 6" /><br /><br />Từ
vòng 5 đến vòng 13: : Móc toàn mũi kép đơn. Bạn sẽ có một ống len nhỏ
như đầu mũi giày. Xỏ thử vào chân và tăng/giảm vòng đan sao cho phần mũi
giày này che kín nửa già mu bàn chân.<br /><br />Dòng 14: Bạn không móc
quây tròn tiếp tục mà lật bề mặt len ra phía sau, móc 3 mũi bính (tương
đương độ cao 1 mũi kép đơn) rồi móc hết 21 mũi kép đơn thì dừng lại, như
vậy khoảng trống của vòng 14 sẽ tạo thành phần hở của mu bàn chân trên
giày len của bạn và cũng chính vì vậy từ đây ta gọi là dòng 14 chứ không
phải vòng 14.<br /></td>
</tr>
<tr align="left">
<td style="padding: 0px 15px 25px 0px; width: 300px;" valign="top">
<img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 7" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/03-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 7" /><br />
</td>
<td style="padding: 0px 5px;" valign="top"><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 8" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%283%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 8" /><br /><br />Dòng
15 đến dòng 21: Móc như dòng 14. Lật mặt len ở mỗi dòng đan như cách
móc dải len phẳng thông thường chứ không phải móc từng vòng trên ống
len. Đầu mỗi dòng móc 3 mũi bính (tương đương độ cao của 1 mũi kép đơn),
tiếp theo móc mũi kép đơn tới hết dòng.<br /><br />Dòng 22: Sau khi móc 3
mũi bính đầu dòng, bạn móc luôn mốc mũi kép đơn cùng chân với 3 mũi bính
đó, làm như vậy dòng sẽ tăng thêm 1 mũi kép đơn ngay ở đầu dòng so với
các dòng trước đó. Các mũi còn lại móc mũi kép đơn như bình thường.<br /><br />Dòng 23: Móc như dòng 22<br /><br />Dòng 24 và 25: Móc 3 mũi bính đầu dòng rồi móc 23 mũi kép đơn còn lại.<br /><br />Dòng 26: Móc tăng thêm 1 mũi kép đầu dòng như dòng 22 và tới cuối dòng lại tăng thêm một mũi kép đơn nữa.<br /><br />Dòng 27, 28: Móc 3 mũi bính rồi móc 25 mũi kép đơn còn lại.<br /><br />Ướm
phần len vừa móc vào chân, nếu thấy nó dài/ngắn hơn độ dài bàn chân thì
bạn giảm/tăng dòng cho vừa. Nếu tăng dòng bạn cũng nên cách 2 dòng lại
tăng mũi móc lên cho phần gót giày phủ cao hơn so với thành giày.<br /></td>
</tr>
<tr align="left">
<td style="padding: 0px 15px 25px 0px; width: 300px;" valign="top">
<img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 9" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/04-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 9" />
</td>
<td style="padding: 0px 5px;" valign="top"><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 10" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%284%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 10" /><br /><br />Cắt
chừa đoạn sợi dài và thắt nút mũi móc, dùng chính phần sợi dài đó để
khâu phần gót giày, nhớ khâu vào mặt trong giay, gập đôi cạnh ngắn cuối
phần len vừa móc để ráp chúng lại, bạn có thể dùng mũi móc đơn để ráp
nếu thích.<br /></td>
</tr>
<tr>
<td style="padding: 0px 15px 25px 0px; text-align: left; width: 300px;" valign="top">
<img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 11" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/05-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 11" /><br />
</td>
<td style="padding: 0px 5px; text-align: left;" valign="top"><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 12" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%285%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 12" /><br /><br />Dùng
len trái màu hoặc màu đậm hơn để móc viền giày. Trước tiên móc 1 mũi
đơn, sau đó móc 2 mũi bính, lặp lại 1 đơn 2 bính này cho tới hết miệng
giày là được.<br /><br /><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 13" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:thumb_w/400/Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%286%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 13" /><br /><br />Móc thêm 1 chiếc giày nữa theo cách làm tương tự cho đủ đôi giày kiểu đơn giản nhất. </td>
</tr>
</tbody>
</table>
<img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 14" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:VP75zw5duc3TeizYBCLqPsyCSiS/Image/EmoticonOng/15-282bb/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.png" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 14" /><br /><br />Đây
là hướng dẫn móc giày đơn giản nhất mà những bạn mới tập móc đều có thể
thực hiện được. Giày ôm sát chân như chiếc tất len, kiểu dáng giản dị
nhưng phối màu đẹp trông cũng rất đáng yêu. Nếu thích miệng giày ôm chặt
hơn bạn có thế kết hợp một sợi len với 1 sợi chỉ chun nhỏ để móc viền. <br /><br /><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 15" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%287%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 15" /><br /><br />Bạn có thể móc thêm một bông hoa giản dị để trang trí cho giày thêm sinh động, nếu thích. <br /><br /><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 16" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%288%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 16" /><br /><br />Với
trẻ nhỏ hiếu động dễ tụt giày khỏi chân, bạn móc thêm một dải nhỏ trên
miệng giày ngay sát cổ chân để làm quai gắn sang bên thành đối diện,
đính cúc bấm hay gai dán cho chắc chắn. Trông giống như một đôi giày
baby bằng len! <br /><br /><img alt="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 17" src="http://afamily1.vcmedia.vn/k:Qalypm8xccccccccccccW2vZ1VroR/Image/2013/12/03/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-that-am-ap-ngay-dong-%289%29-5d11a/huong-dan-moc-giay-di-trong-nha-am-ap-ngay-dong.jpg" title="Hướng dẫn móc giày đi trong nhà ấm áp ngày đông 17" /><br /><br />Nếu
bạn cần điều chỉnh số mũi và hàng móc, bạn nên ghi chú lại trên giấy để
khi móc chiếc giày thứ 2 bạn có cơ sở chính xác thực hiện. Tránh trường
hợp móc xong không biết móc chiếc giầy còn lại (giống hệt chiếc giày
thứ nhất) theo cách nào vì không nhớ mình đã sáng tạo những gì. Chúc bạn
thành công nhé!<br />Sưu TầmUnknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-7170301963884270602013-09-01T06:16:00.000-07:002013-09-01T06:16:26.434-07:00Bún cá rô đồng<br /><div class="author-detail">
<div class="info">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tác Giả <br /><b>ThienNaBep</b></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="buttonheading">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<a href="http://baotreonline.com/component/option,com_mailto/link,aHR0cDovL2Jhb3RyZW9ubGluZS5jb20vRG9pLXNvbmcvTW9uLW5nb24tY3VvaS10dWFuL2J1bi1jYS1yby1kb25nLmh0bWw=/tmpl,component/" title="E-mail"> E-mail</a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Món Bún cá rô đồng là món ăn đặc sắc của người miền Tây sông nước. Món
ăn mộc mạc nhưng bạn sẽ không thể nào quên được khi một lần thử qua.<br /><br /><strong>Nguyên liệu:</strong><br /><br />- 2 lb cá rô đồng đông lạnh. <br />- 2 lb xương ống heo.<br />- 1 lb chả cá.<br />- 3 trái cà chua.<br />- 1 bó cần nước. <br />- 2 cây bạc hà.<br />- Gia vị: muối, đường, bột nêm nấm, tiêu.<br />- Tỏi bằm nhuyễn phi vàng.<br />- Rau muống chẻ, bắp chuối.<br /></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: small;"><br /><strong>Cách làm:</strong><br /><br />- Cá rô đồng mua về rã đông ngâm vào rượu trắng khoảng 5 phút cho ra hết chất dơ. <br />- Xương ống ngâm nước muối 10 phút cho ra hết chất dơ.<br />- Cho xương ống vào nồi nước nấu cho sôi, đổ bỏ nước xả sạch xương. Cho vào nồi nước hầm cho xương ra hết chất ngọt.<br />-
Cá rô sau khi đã ngâm qua rượu trắng cho vào nồi nước hầm xương để 2
phút vớt ngay cá ra. Cho cá vào tủ lạnh để cho cá săn lại thì lóc cá lấy
phần thịt. Hoặc bạn có thể lóc cá từ lúc cá còn sống. Cho xương cá vào
nồi hầm cùng với xương ống heo. Lưu ý khi lóc cá nhớ lóc cẩn thận để có
miếng cá to, khi chiên cá mới ngon và đẹp. <br />- Ướp thịt cá cùng với bột nêm, muối, tiêu, đường. Chiên vàng 2 mặt cá.<br />- Chả cá quết dai nêm nếm vừa ăn, chiên vàng từng miếng.<br />- Cà chua cắt làm 4<br />- Bạc hà, cần nước rửa sạch cắt khúc vừa ăn.<br />-
Khi nồi xương đã hầm đủ thời gian từ 4- 6 tiếng cho ra hết chất ngọt.
Lược sạch xương bỏ. Nêm nếm nồi nước lèo cho vừa miệng. Cho cà chua cắt
làm tư, bạc hà cắt khúc vào nồi nước lèo. Lúc này bạn nên nêm nếm lại
cho vừa khẩu vị gia đình khi nêm nhớ đậm đà hơn một tí để cho bún vào là
vừa ăn. Khi nước lèo sôi lại là dùng được.<br />- Cho bún ra tô, để cá rô
chiên vàng vào tô, cho chả cá, cần nước, hành ngò, tiêu ớt, chan nước
lèo. Khi ăn bạn có thể cho thêm một ít mắm tôm hoặc một chén mắm ngon để
chấm cá.<br /><br />Chúc các bạn ngon miệng.</span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/buncarodong2.jpg" /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-87392510734469097732013-08-28T11:07:00.000-07:002013-08-28T11:07:05.318-07:00 Mì vịt tiềm <br /><div class="author-detail">
<div class="info">
Tác Giả <br /><b>ThienNaBep</b></div>
</div>
<div class="buttonheading">
</div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Nguyên liệu:</strong><br /><br />- 1 con vịt quay sẵn<br />- 3 lb xương gà<br />- 2 lb xương heo<br />- 3 củ hành tây<br />- Mì tươi hoặc mì trứng<br />- 1 bó cải ngọt to<br />- 1/2 quả đu đủ xanh<br />- 10 tai nấm đông cô<br />- Gia vị nấu nước hầm: vỏ quýt khô, hoa hồi, đinh hương, hột ngò.<br /><br /><br /><strong>Cách làm:<a name='more'></a></strong><br /><br />-
Xương gà heo, mua về luộc sạch hầm mềm cho ra hết chất ngọt (cách hầm
xương bạn tham khảo ở các bài cũ nhé). Khi hầm xương thì bạn cho gia vị
nước hầm vào nồi hầm chung cùng xương cho thơm nước. Sau cùng thì lược
trong nước lèo.<br />- Cải ngọt rửa sạch cắt khúc khoảng 6 cm<br />- Đu đủ
xanh rửa sạch cắt miếng nhỏ vừa ăn ngâm trong nước muối khoảng 20 phút,
xả sạch lại bằng nước lạnh, cho đu đủ vào tô rắc đường lên đu đủ để
khoảng 1 tiếng, sau cùng thì cho giấm vào nêm nếm vừa ăn. <br />- Nấm đông cô ngâm mềm rửa sạch cắt chân nấm.<br />- Vịt chặt làm 6 miếng to<br />-
Bắc nồi nước lèo lên bếp, nêm nếm vừa ăn, cho vịt và nấm đông cô vào
tiềm khoảng 30 phút tới 1 tiếng, tuỳ bạn thích ăn thịt mềm hay thịt dai.
ThienNa thích ăn thịt dai nên chỉ hầm 30 phút, thịt còn dai rất ngon.<br />-
Khi ăn, trụng mì cho vào tô, cho 1 miếng thịt vịt, 2 tai nấm đông cô, 1
nhúm nhỏ cải ngọt. Chan nước lèo, lúc ăn bạn ăn cùng với giấm đỏ, đu đủ
chua. Một tô mì vịt tiềm ngon là thịt vịt thơm, độ mềm vừa phải, thấm
gia vị vào trong thịt, nước lèo ngọt và thơm. </span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/mivittiem1.jpg" /></div>
<br />
<strong></strong>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-4355200326745267552013-08-12T05:54:00.001-07:002013-08-12T05:54:13.468-07:00Cách làm chao<br /><div class="author-detail">
<img src="http://baotreonline.com/images/authors/ThienNaBep.jpg" />
<div class="info">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tác Giả <br /><b>ThienNaBep</b></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div class="buttonheading">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<a href="http://baotreonline.com/component/option,com_mailto/link,aHR0cDovL2Jhb3RyZW9ubGluZS5jb20vRG9pLXNvbmcvTW9uLW5nb24tY3VvaS10dWFuL2NhY2gtbGFtLWNoYW8uaHRtbA==/tmpl,component/" title="E-mail"> E-mail</a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Để chuẩn bị cho mùa chay sắp đến ThiênNaBep xin chia sẻ cùng độc giả Trẻ
cách làm chao. Bạn có thể tự làm chao ở nhà, cách làm rất đơn giản,
chúng ta cùng vào bếp nhé. Chao là một món ăn bình thường nhưng nếu biết
chế biến thì sẽ tạo ra được nhiều món ăn hấp dẫn. Chao ngon thì không
mặn nhưng lại béo ngậy và thơm.<br /><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/chao.jpg" /><br /><br /><em>Chao vừa mới cho vào hũ, đợi chín là ăn được.</em></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<br /><br /><strong>Nguyên liệu:<a name='more'></a></strong>- 2 miếng đậu hủ trắng nếu đậu ngon béo thì chao sẽ tuyệt vời.<br />- 2 muỗng canh muối<br />- 1 muỗng ớt bột<br />- 1 muỗng canh rượu trắng.<br /><br /><br /><strong>Cách làm:</strong><br /><br />-
Đậu trắng trụng sơ qua nước muối nấu loãng, để ra rổ cho ráo. Dùng giấy
thấm thật khô miếng đậu hủ. Cắt miếng đậu hủ thành hình vuông nhỏ, dùng
giấy thấm từng miếng đậu nhỏ một lần nữa. <br />- Muối + ớt bột rang đều trên chảo cho muối khô đều, lăn từng viên đậu vào muối cho muối bọc đều 4 mặt của miếng đậu<br />-
Để miếng đậu đã lăn qua muối vào tô sành, dưới đáy tô lót 1 miếng giấy
mềm hút nước, và trên mặt đậu cũng lót giấy. Đậy kín tô đậu lại mang để
vào chỗ khô ráo, mỗi ngày mang ra phơi nắng vài giờ. Để đậu khoảng 4
ngày thì thấy miếng đậu đổi sang màu vàng nghệ.<br /><br />Sau đó,<br /><br />- Nước muối nấu loãng để nguội.<br />-
Đậu hủ xếp vào lọ. Lưu ý lọ phải được trụng kỹ và phơi thật khô. Cho
nước muối và rượu trắng vào, dùng vật nén cho miếng đậu được chìm trong
nước, đậy kín. Sau 10 ngày thì có thể ăn được.<br />- Chao để càng lâu ăn càng ngon, đậu hủ thơm và béo thì chao sẽ ngon nhất.</span></span><br />
<strong></strong>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-76131268539845038122013-08-12T05:27:00.001-07:002013-08-12T05:27:09.761-07:00Bông bí xào thịt bò<div class="contentTitle">
<span class="title-left"></span><a href="http://sukien.eva.vn/tro-tai-vao-bep/bai-du-thi-l1a0i0.html"><span class="title-right"></span></a></div>
<div class="noiDungBaiViet">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Mình
đi chợ thấy bông bí bán nhiều và rẻ. Bữa trưa nắng hanh, mình làm món
bông bí xào thịt bò. Bông bí rất dễ nấu, có thể vào với tôm, thịt, cũng
có thể nấu canh cua, canh tôm hoặc nhúng lẩu, ngon vô cùng nhé!</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Nguyên liệu:</strong></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">700gr bông bí, 100gr thịt bò, 1/2 củ tỏi, 3 thìa dầu ăn. nước mắm, bột nêm dầu hào (nếu có)</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div align="center">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://sukien.eva.vn/upload/uploadimage/tro-tai-vao-bep/271352449144.jpg" width="500" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span><strong>Cách làm:</strong></span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Bước 1:</strong>
Bông bí ở giữa có nhụy hoa màu vàng, vị đắng. Sau khi tước hết phần xơ ở
thân bông bí, tách cái bông bí ra lấy nhụy bỏ đi nhé. Bông bí làm sạch,
ngâm nước muối nhạt trong 10 phút rồi rửa lại thật sạch. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tỏi bóc vỏ, 1 phần bằm nhuyễn, 2 phần đập dập. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Thịt bò thái mỏng, ướp với 1 thìa nước mắm và phần tỏi đã bằm nhuyễn.</span></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div align="center">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://sukien.eva.vn/upload/uploadimage/tro-tai-vao-bep/01352449144.jpg" width="500" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Bước 2: </strong>Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, bỏ thịt bò đã ướp vào xào tái lăn rồi bỏ riêng ra đĩa.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div align="center">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://sukien.eva.vn/upload/uploadimage/tro-tai-vao-bep/721352449144.jpg" width="500" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Bước 3: </strong>Tiếp
tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bỏ 1 phần tỏi đập dập vào phi thơm, cho
bông bí vào xào, rắc đều 2 thìa bột nêm, vặn to lửa bếp và đảo nhanh
tay. </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Bí
quyết để các món xào với tỏi luôn thơm dậy mùi tỏi là bạn đừng bao giờ
bằm nhuyễn tỏi, chỉ đập dập thôi. Khi xào không nên cho hết tỏi đã đập
dập vào ngay mà nên chia làm 2 phần. 1 phần để khử dầu lúc đầu, phần sau
cho vào khi đồ xào chín tới. Như vậy món xào tỏi sẽ rất thơm!</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div align="center">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://sukien.eva.vn/upload/uploadimage/tro-tai-vao-bep/561352449145.jpg" width="500" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Bước 4:</strong>
Khi bông bí bắt đầu mềm, cho thịt bò đã xào tái lăn và phần tỏi còn lại
vào đảo tiếp trong 30 giây. Nếu có dầu hào, chỉ nêm 1 thìa bột nêm ở
bước trước. Sau đó khi xào tới bước này, cho 1 thìa dầu hào vào đảo rồi
tắt bếp nhé. Dầu hào giúp món ăn thơm ngon đậm đà hơn và bóng bẩy hơn mà
không cần nhiều dầu ăn.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div align="center">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://sukien.eva.vn/upload/uploadimage/tro-tai-vao-bep/831352449145.jpg" width="500" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong>Bước 5:</strong>
Bông bí xào tỏi vừa ngon miệng, vừa giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ
thể, đặc biệt với những người suy gan, thận nhé! Nếu muốn đổi vị, chúng
ta có thể xào bông bí với tôm, cách làm cũng tương tự thôi. Rất đơn
giản, đúng không nào?</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span><br />
<div align="center">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://sukien.eva.vn/upload/uploadimage/tro-tai-vao-bep/291352449145.jpg" width="500" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span></span><div class="tacGia">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hoàng Thanh Hòa</span></span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-26544777700425947582013-07-26T16:06:00.001-07:002013-07-26T16:06:32.205-07:00Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam<br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span class="time"> </span><span class="desc">Cá có lớp keo sánh, ngọt, hơi cay - vị đặc trưng của người Miền Nam, thịt cá mềm ăn hoài không thấy ngấy.
</span></span></span><span class="detail"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nếu còn băn khoăn chưa biết tối nay sẽ cho cả nhà ăn món gì, thử thay đổi khẩu vị với món cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam này nhé!</span><strong><br />
<br />
Nguyên liệu:</strong><br />
<br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Cá: Có thể dùng cá lóc hay cá tra, cá bông lau, cá dứa… tùy bạn nhé</span><br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Thịt ba chỉ (mua miếng ngon)</span><br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Gừng, hành lá</span><br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Tiêu, ớt bột, đường, muối, gia vị</span><br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Nước mắm</span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 1" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0024.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="color: blue; font-style: italic; text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">Nguyên liệu làm món cá lóc kho tộ</span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><strong>Cách làm :</strong><br />
<br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Cá làm thật sạch, cắt thành từng khúc nhỏ</span><br />
<br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Thịt ba chỉ cũng làm tương tự, thái thành từng miếng dài đều nhau</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 2" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0029.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Gừng để nguyên cả nhánh, thái miếng mỏng to </span><br />
<br /><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">
- Chuẩn bị niêu kho cá, xếp gừng vào lót đáy nồi</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 3" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0038.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Tiếp theo đó xếp lần lượt từng miếng thịt ba chỉ lên trên</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 4" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0042.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Sau đó là cá cũng xếp tương tự</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 5" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0043.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Cho hành lá thái nhỏ rắc lên trên, thêm đầy đủ các gia vị: đường, muối, nước mắm, hạt tiêu và một chút ớt bột</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 6" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0044.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Thêm một chút nước lọc cho sâm sấp nồi rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa âm ỉ trong khoảng gần 45 phút.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 7" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0052.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Verdana,sans-serif;">- Khi nước đã gần cạn, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi bắc cá ra.</span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><div style="text-align: center;">
<img alt="Cá lóc kho tộ kiểu Miền Nam - 8" class="news-image" src="http://img-eva.24hstatic.com/upload/2-2012/images/2012-04-09/1333965399-IMG_0055.jpg" /></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-family: Arial; font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Cá lóc kho tộ sẽ rất ngon khi ăn cùng cơm nóng, có thể ăn kèm theo dưa leo, cải chua nữa</span></span>.</span><br />
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-60727860945432120822013-07-26T15:13:00.001-07:002013-07-27T06:02:38.376-07:00 Canh Chua Cá Bông Lau Canh Chua Cá Bông Lau<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 670px;"><tbody>
<tr><td><span class="spnMessageText" id="msg228">
<span class="spnMessageText" id="msg229">
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: x-large;">
<span style="font-family: Times New Roman; font-weight: 700;"></span></span></span></span><span class="spnMessageText" id="msg234"><span class="spnMessageText" id="msg108"><span class="spnMessageText" id="msg113"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: medium;"></span></span></span></span></td>
</tr>
<tr>
<td><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="width: 100%px;">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="340"><span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;"><span class="spnMessageText" id="msg224"><br />
</span></span>
<span class="spnMessageText" id="msg230">
<span class="spnMessageText" id="msg231">
<span class="spnMessageText" id="msg232">
<span class="spnMessageText" id="msg233">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: x-large;"><b>
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">Vât liệu:</span></b></span><span style="font-family: Times New Roman; font-size: x-large;">
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">1 con cá bông lau
4 lbs (đầu và đuôi cùng
2 khứa thân cá của cá)<br />
1 quả cà chua chin medium (cắt lưng làm
8)<br />
1 cup dứa tưoi cắt mỏng<br />
</span></span>
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">10 trái đậu bắp
con<br />
</span>
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: x-small;">
<span style="font-family: Verdana;">1 cup giá sồng<br />
</span>
<span style="font-family: Verdana;">2 cup bạc hà thái mỏng xéo
cạnh<br />
Vài quả đâu rồng cắt xéo mỏng<br />
¼ thỏi me vắt<br />
Ớt chỉ thiên ít nhiều tùy ý cắt mỏng<br />
</span>
<span style="font-family: Verdana;">2 cup rau thơm ngò ôm, ngò
gai, hung quế</span><br />
<span style="font-family: Verdana;">2
muỗng canh tỏi bằm phi vàng<br />
</span>
<span style="font-family: Verdana;">1 muỗng càfê đường phèn<br />
Muối, bột ngọt, nước mắm mặn, dầu ăn<br />
</span>
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">1 gói bún Thần tài</span></span></span></span></span></span></td>
<td valign="top"><div align="center">
<div align="left">
<div align="center">
<div align="left">
<span class="spnMessageText" id="msg97">
<span class="spnMessageText" id="msg99">
<span class="spnMessageText" id="msg226">
<span class="spnMessageText" id="msg227">
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;"><br />
<br />
</span>
<img border="0" height="231" src="http://www.chanphuocliem.com/Trang_GiaChanh/CanhChuaCaBongLau.jpg" width="330" /></span></span></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</td>
</tr>
<tr>
<td><span class="spnMessageText" id="msg">
<span style="font-family: Verdana; font-size: x-small;">
</span><span class="spnMessageText" id="msg225">
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: x-small;"><b><span style="font-family: Verdana;"><u><br />
</u>Cách
nấu:</span></b></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman; font-size: x-small;">
</span></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span class="spnMessageText" id="msg"><span class="spnMessageText" id="msg225"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana;">
Ngâm me vào chén nước ấm, xong lọc hột bỏ đi chỉ lấy nước. Cho
khoảng
2, 50 quart nước lọc vào nồi nấu cho sôi lên, đổ nước me
hồi nãy vào, cho cá vào nấu cho sôi trở lại, vớt bọt rồi hạ lửa xuông
còn medium thêm
7 phút nữa. Sau đó ta cho vào 1 muỗng càfê muối bọt, 1 muỗng càfê đường phèn tán
thật nhỏ, rắc thoang thoảng tí tẹo bột ngọt. Cho chút dầu tỏi vào xào sơ
cà chua lên. Rồi mới cho dứa thơm, đậu bắp, cà chua vào lúc này
nấu sôi trở lại. Rồi khi sôi ta thả giá, bạc hà, ớt hiểm và dậu rồng
vào thế là xong, khi múc ra tô lớn ta mới bỏ rau thơm trên mặt và toỉ
phi với dầu tỏi thế là ta có
1 tô canh chua thật tuyệt vời. Chỉ cần lấy điã
trẹt to đổ nước mắm măn vào cắt thêm vài lát ới hiểm, khi ăn ta vớt cá
để lên trên nước mắm mặn cay này để chấm. </span></span></span></span></div>
<span class="spnMessageText" id="msg"><span class="spnMessageText" id="msg225"><span style="font-family: Times New Roman; font-size: x-small;">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana;">
<br />
Nếu nấu với măng chua thì cần 2 cup măng chua và cà chua,ngoài ra không dùng rau gi khác ngoài măng và cà
chua, cũng dùng những rau thơm kể trên cho thơm.</span></div>
</span></span>
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: x-small;">
</span><div style="margin: 0in 0in 0pt;">
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica; font-size: x-small;"><span style="font-family: Verdana;">
<br />
<br />
</span></span></div>
</span></td></tr>
</tbody></table>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-87403179985567169642013-06-21T05:31:00.002-07:002013-06-21T05:31:55.557-07:00Bún mọc<strong>Ng<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">uyên liệu:</span></span></strong><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /><br />- 2 lb sườn non<br />- 2 lb mọc<br />- 1 cây chả lụa<br />- 1 miếng chả quế<br />- 1 ít mộc nhĩ<br />- hành tím, hành tây.<br />- Rau thơm các loại, rau muống chẻ, bắp chuối.<br /><br /><br /><strong>Cách làm:</strong><br /><a name='more'></a>- Sườn non rửa sạch ngâm trong nước muối hồi, rồi mang luộc sơ.<br />- Hầm sườn non cho mềm vừa ăn cùng với hành tây và tiêu hột.<br />- Mộc nhĩ ngâm mềm băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn.<br />-
Trộn mọc cùng với mộc nhĩ, hành tím nêm vừa ăn cùng với một ít tiêu.
Lưu ý khi trộn mọc phải thật lạnh quết mới giòn và không bị cháy thịt.<br />- Sườn non nấu mềm vừa ăn, vớt sườn ra bỏ vào tô nước lạnh cho sườn trắng.<br />-
Nước sườn nêm nếm vừa ăn cùng với muối đường, bột nêm nấm. Vít từng
miếng mọc cho vào nồi, khi mọc nổi lên mặt là mọc đã chín, vớt mọc ra để
riêng.<br />- Chia số mọc đã chín làm 2 phần, 1 phần mọc mang đi chiên
vàng. Nhà mình thì thích ăn mọc chiên nhiều hơn nên mình phân mọc chiên
nhiều hơn mọc luộc.<br />- Chả lụa, chả quế, chả chiên cắt miếng.<br /><br />Khi ăn thì cho tất cả các loại chả, mọc chiên, mọc luộc và sườn non vào tô, chan nước lèo. <br /><br />Bạn
nào thích ăn mắm thì cho một tí mắm tôm và ớt sa tế vào tô. Bạn đã có 1
tô bún mọc tuyệt vời. Nhớ đừng quên rau thơm các loại và rau muống chẻ,
bắp chuối.</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/bunmoc.jpg" /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-6776822604404453222013-05-11T19:02:00.000-07:002013-05-11T19:02:09.637-07:00Bánh bèo chén nhân ướt<b>Bột</b><br /><br />-1 gói bột bánh bèo hiệu 4 voi, pha theo cách hướng dẫn trên gói bột <br />
<br /><b><br />Nước mắm pha</b><br /><br />- 3 teaspoon nước mắm 3 con cua VH<br /><br />- 3 teaspoon đường<br /><br />- 12 teaspoon nước lọc<br /><br />- 1/2 trái chanh xanh<br /><br /><b><br />Nhân ướt</b><br /><br />- 1/2 lb thịt xay<br /><br />- 1/2 lb tôm lột vỏ - băm nhuyễn<br /><br />- 2 tép tỏi - băm nhuyễn<br /><br />- 1 teaspoon nước mắm ngon 3 con cua<br /><br />- 1 teaspoon dầu ăn<br /><br />- 1 teaspoon đường<br /><br />- 1/2 teaspoon tiêu<br /><br />- 5 giọt màu cam <br /><br />- 5 teaspoon nước lạnh <br /><br />* 2 teaspoon nước lạnh với 1 teaspoon bột năng để riêng <br /><br />- Trộn tiêu, đường, nước lạnh, màu vô trong thịt với tôm đã băm nhuyễn rồi... cho thật đều thành hỗn hợp đặc <br /><br />-
Chảo thật nóng... cho dầu ăn với tỏi phi thơm... xong cho tôm thịt trộn
rồi vô xào cho chín... rồi trút nước bột năng pha sẵn làm thành nhân
dẻo đặc lại<br /><b><br /><br />Tóp mỡ giả</b><br /><br />- 3 lát bánh mì cắt hạt lựu... chiên trong dầu ăn... cho vàng xong trút ra vợt liền.... <br /><br />- Rất mau vàng nên chuẩn bị trút ra lẹ<br /><br /><b><br />Mỡ hành</b><br /><br />- 1 bó hành lá cắt nhỏ<br /><br />- 1 củ hành hương - băm nhuyễn<br /><br />- 3 teaspoon dầu ăn<br /><br />- Chảo nóng cho hành hương vô phi cho vàng.... tắt lửa.... cho hành lá vô trộn đều ... trút ra<br /><br />* tỏi ớt .. tùy ý<br /><br /><br /><div style="text-align: center;">
<img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/content/mon_ngon_cuoi_tuan/banh-beo-chen.jpg" /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-14557136663201049312013-04-21T06:30:00.001-07:002013-04-21T06:30:43.523-07:00Chả gà<br />
<div class="author-detail">
<img src="http://baotreonline.com/images/authors/ThienNaBep.jpg" />
<br />
<div class="info">
Tác Giả <br />
<b>ThienNaBep</b></div>
</div>
<div class="buttonheading">
<a href="http://baotreonline.com/component/option,com_mailto/link,aHR0cDovL2Jhb3RyZW9ubGluZS5jb20vRG9pLXNvbmcvTW9uLW5nb24tY3VvaS10dWFuL2NoLWdhLmh0bWw=/tmpl,component/" title="E-mail"> E-mail</a></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tuần này ThiênNaBep tiếp tục giới thiệu với độc giả Trẻ một món chả
trong vô vàn loại chả đặc sắc của người Việt Nam, Chả Gà. Với công thức
này bạn có thể mua thịt gà xay sẵn trong các chợ Mỹ, hoặc bạn có thể mua
ức gà hoặc lườn gà về nhà xay.<br /><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/van-hoc/Van/cha-ga.jpg" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<b><br />Nguyên liệu cho thịt xay</b> <b>mua sẵn</b></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /><br />- 1 lb thịt gà xay<br />- 4 muỗng nước đá lạnh<br />- 3 muỗng nước mắm<br />- 5 muỗng dầu ăn<br />- 1 muỗng đường<br />- 1/2 muỗng bột đậu xanh hoặc bột bắp<br />- 1/4 gói bột nổi alsa<br /><br />** lưu ý 1 muỗng có trọng lượng bằng 8 gr<br /><br /><b>Cách làm</b><br /><br />Đong
tất cả các nguyên liệu trên vào tô, trộn thật đều sau đó cho thịt vào
đảo đều tay, công đoạn này làm loại chả nào cũng không thể bỏ qua.<br /><br />- Cho thịt vào tủ lạnh ngăn đá 8 tiếng thấy thịt hơi đông đá là được, thịt lúc này sực sực đá. <br /><br />- Cho thịt vào máy xay, xay khoảng 2 phút cho thịt thật mịn và dai dẻo.<br /><br />-
1 lớp giấy, 1 lớp nilong, sau cùng là lớp lá chuối. Cho thịt lên lớp lá
chuối gói lại, gấp 2 mép sau đó cuộn tròn như gói chả giò, lúc này nhớ
lăn thật kỹ cho thịt xẹp hết bọt khí. Sau cùng là bọc lớp giấy bạc để
giữ hình dạng chả khi hấp.<br /><br />- Bắc xửng lên bếp từ lúc nước nguội
cho chả vào hấp khoảng 20 phút, kiểm xem chả chín bằng cách quăng chả
xuống sàn thấy chả tưng lên như quả banh là chả đã chín.<br /><br />- Lấy chả ra để nguội.<br /><br />Chả
lụa thấy khó nhưng lại rất dễ làm, bạn không cần phải quết chả, chỉ cần
xay là chả dai và giòn, công đoạn quan trọng nhất là đảo chả. Bạn đảo
cho chả thật mềm và thật dẻo, thịt tươi mua từ chợ về ướp liền là chả sẽ
rất dai và giòn không cần qua công đoạn quết. Chúc các bạn thành công<br /><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: right;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>TNB</b></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><b>TNB</b>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-18031549813506944382013-04-04T06:26:00.000-07:002013-04-04T06:26:33.947-07:00Bún riêu<h2 class="contentheading">
<a class="contentpagetitle" href="http://baotreonline.com/Doi-song/Mon-ngon-cuoi-tuan/bun-rieu.html">
</a></h2>
<h2 class="contentheading">
</h2>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Bún riêu là món ăn dân dã của người Việt Nam, xưa và nay bún riêu thường
được bán tại những gánh hay những quán bình dân nhỏ, có lẽ nó là món ăn
rẻ tiền và được nhiều người thích nhất. Ngày nay bún riêu cũng theo đà
phát triển bước vào các cửa hàng sang trọng nhưng vẫn chưa là nhiều
lắm. Để tìm thấy 1 gánh bún riêu bình dân bạn không phải khó khăn vì đi
bất cứ nơi đâu trên nước Việt Nam thân yêu bạn vẫn có thể thưởng thức 1
tô bún ngon đặc trưng của mỗi vùng, miền đó. Cuộc sống nơi đất khách này
bún riêu cũng vẫn đi vào lòng của mỗi gia đình.
<br /><br />Bún riêu được nấu bằng cua đồng là ngon nhất, nhưng ở đất Mỹ này
không thể kiếm ra cua đồng nên chúng ta phải thay thế bằng gạch cua
hộp, hương vị không thay đổi.<br /><br /></span></span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/bunrieu1.jpg" /><br /><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Nguyên liệu:</b><br /><br />- 2 lb sườn non<br />- 1 lb thịt heo xay<br />- 1 lb tôm lột vỏ<br />- 1 hộp gạch cua<br />- 1 hộp gạch tôm<br />- 1 chén nhỏ tôm khô<br />- 1 muỗng mắm ruốc<br />- 1 củ hành tây<br />- 3 củ hành tím<br />- 10 miếng đậu hủ<br />- 1 miếng huyết to<br />- 8 trái cà chua to<br />- 1 vắt me chua loại me dùng để nấu canh chua<br />- hành ngò, chanh, ớt<br />- rau thơm các loại, bắp chuối, rau muống chẻ, giá<br /><br /><br /><b>Cách làm:</b><br /><br /><i>Cách nấu nước lèo</i><br /><br />-
Sườn non mua về ngâm trong nước khoảng 10 phút mang luộc sơ rồi rửa
sạch lại, xong bỏ vào nồi nấu cùng với tôm khô và hành tây, cho ra nước
ngọt và mềm sườn. <br />- Khi nước lèo đã được thì lược nước lèo qua 1 túi
vải, chỉ lấy nước trong của nước lèo, sườn giữ lại để ăn cùng bún, hoặc
không thích thì bỏ luôn.<br />- Mắm ruốc cho vào chén cùng 1 chút nước,
hòa tan mắm ruốc với nước sau đó đổ mắm ruốc vào nồi nước lèo, khi đổ
thì lược qua rây cho sạch.<br />- Nêm nước lèo với muối, đường, bột nêm<br /><br /><i>Cách làm nhân giả gạch cua<a name='more'></a></i><br /><br />- Hành tím băm nhỏ <br />- Tôm lột vỏ băm nhỏ<br />-
Trộn hành tím + tôm + thịt xay + hộp gạch tôm + hộp gạch cua, tất cả
trộn đều (nếu nhà bạn ai cũng ăn được mắm thì nêm thêm 1 chút mắm ruốc
vào nhân, nhà mình thì mẹ chồng không ăn được mắm nên trong nhân mình
không cho mắm nhưng ăn vẫn ngon). Mình không dùng tôm khô trộn trong
nhân vì nhiều khi tôm khô có vỏ và cát nên ăn nó không mềm mại như gạch
cua thật.<br /><br /><i>Các công đoạn còn lại</i><br />- Huyết mua về cắt nhỏ luộc sơ qua, khi luộc cho 1 chút rượu vào cho không bị hôi.<br />-
Đậu hủ chiên vàng miếng to hoặc cắt bé chiên thành đậu bi, nhà mình thì
thích ăn nguyên miếng đậu mới cảm nhận được độ béo của đậu và thấm của
gia vị.<br />- Hành ngò cắt nhỏ<br />- Cà chua cắt thành 8 miếng<br />- Rau các loại rửa sạch để ráo nước.<br />- Cho 1 vắt me chua vào chén chan nước lèo vào, dằm cho ra hết nước me, ai ăn thì múc vào tô. <br /><br />Khi
bắt đầu ăn thì bắc nồi nước lèo lên bếp để sôi cho cà chua vào nồi, sau
đó múc từng muỗng nhân gạch cua cho vào nồi, xắn cục vừa ăn đừng nhỏ
quá nhân sẽ bị rã ra hết ngon.<br /><br />- Cho huyết và đậu hủ vào nồi đợi sôi già 1 tí thì nêm lại vừa ăn.<br /><br />Khi
ăn thì cho bún vào tô, múc 1 miếng nhân gạch cua, cà chua, huyết, đậu
hủ, hành ngò, chan nước lèo, cho 1 muỗng nước me và rau thơm các loại.
vừa ăn... vừa xuýt xoa... ngon tuyệt!</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-70417568287336970782013-04-04T06:19:00.004-07:002013-04-04T06:19:47.384-07:00Chả Ốc<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Chả Ốc là 1 món nhậu mà dân nhậu cũng thích dân phá mồi cũng thích, cắn
một miếng chả ốc thơm mùi sả, gừng, giòn của ốc, dai của thịt, ngon
tuyệt hèn gì mà lớn bé đều thích.<br /></span></span><div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/chaoc.jpg" /><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Nguyên liệu:<a name='more'></a></b><br /><br />- 1 lb thịt heo (hoặc có thể làm 1 lb giò sống) <br />- 1 lb thịt ốc- 1 ít nấm mèo<br />- 1 miếng gừng nhỏ<br />- Sả cắt khúc khoảng 8 cm<br />- Gia vị: muối, đường, bột nêm nấm, nước mắm<br />- lá chuối, và giấy bạc nướng thức ăn<br /><br /><br /><b>Cách làm:</b><br /><br />-
Xay thịt heo thành giò sống, bạn coi trong bài làm giò chả nhé- Thịt ốc
xay cùng với gừng và hành tím, nêm một tí nước mắm và đường, bột nêm,
nhớ nêm lạt thôi vì giò sống mình đã nêm vừa ăn rồi.<br />- Cho thịt ốc
vào trộn cùng với giò sống cho đều, cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng trong
ngăn đá, sau đó lấy ra quết cho thịt chả dai và giòn.<br />- Trải tấm
giấy bạc rồi đặt miếng lá chuối lên trên. Dàn đều thịt ốc lên miếng lá
chuối, đặt cọng sả vào giữa cuốn lại như cuốn chạo tôm. Hấp trong xửng
khoảng 15 phút là chả chín<br />- Bạn có thể ăn không hoặc chấm với nước mắm gừng rất ngon.</span></span><br /><br /><div style="text-align: center;">
<img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/chaoc.jpg" /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-48696542967338443692013-04-04T06:15:00.000-07:002013-04-04T06:15:34.055-07:00Mắm tôm chua<br />
<br />
<div class="author-detail">
<img src="http://baotreonline.com/images/authors/ThienNaBep.jpg" />
<br />
<div class="info">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tác Giả <br /><b>ThienNaBep</b></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<div class="buttonheading">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<a href="http://baotreonline.com/component/option,com_mailto/link,aHR0cDovL2Jhb3RyZW9ubGluZS5jb20vRG9pLXNvbmcvTW9uLW5nb24tY3VvaS10dWFuL21tLXRvbS1jaHVhLmh0bWw=/tmpl,component/" title="E-mail"> E-mail</a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Có rất nhiều miền làm mắm tôm chua, mắm tôm chua miền Nam hay mắm tôm
chua Huế. ThiênNaBep xin chia sẻ cách làm mắm tôm chua đông lạnh. Tôm
đông lạnh không làm ra được món mắm tôm chua ngon đặc sắc như ở Việt Nam
dùng tôm sống. Nhưng vẫn giữ được hương vị của mắm tôm chua, và đặc
biệt tôm vẫn giòn và chắc thịt.</span></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/mamtomchua.jpg" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /><b>Mắm tôm chua Miền Nam</b><br /><br /><i>Nguyên liệu </i><br /><br />- Tôm đất đông lạnh size nhỏ: 1 ký<br />- Rượu trắng hoặc rượu Vodka: 300 gr<br />- Nước mắm ngon: 500 gr<br />- Đường: 250 gr<br />- Đu đủ bào sợi: 500 gr<br />- Tỏi: 1 củ to<br />- Riềng: 1 củ to (50 gr)<br />- Mía: 1 khúc<br />- Ớt sừng: 3 trái.<br />- Keo đựng <br /><br /><i>Cách làm </i><br /><br />- Keo đựng phải rửa thật sạch, trụng qua nước sôi phơi nắng thật khô ráo.<br />- Tỏi lột vỏ cắt lát mỏng. Ngâm tỏi trong 1 phần nước , 1 phần rượu. Ngâm khoảng 30 phút.<br />- Riềng gọt vỏ cắt lát mỏng, đập dập dập.</span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br />-
Mía tươi bào mỏng. Tôm cắt bỏ đầu (nếu để đầu nước sẽ bị đen không hấp
dẫn). Ngâm tôm trong nước muối khoảng một giờ để tôm không bị tanh. Vớt
tôm ra xả sạch lại bằng nước lạnh để thật ráo nước (nếu kỹ lấy giấy hoặc
khăn lau khô lại con tôm). Dùng giấy thấm khô con tôm vì làm tôm đông
lạnh nên khâu này phải làm thật kỹ để tôm không tanh và giữ được độ giòn
của tôm, và thịt tôm vẫn giữ nguyên không bị teo thịt chỉ còn vỏ tôm.<br />-
Cho tôm vào thau hoặc keo, đổ rượu vào ngập tôm cho tôm nhậu rượu rồi
đậy kín, phơi nắng một ngày, thấy tôm đỏ tươi hết mùi tanh là được. Vớt
tôm ra để ráo nước, lần này cũng vẫn thấm khô tôm.<br />- Sau khi tôm đã
tắm rượu có thân hình đỏ tươi hấp dẫn và được để khô ráo thì cho Tôm
cùng với 50 gr đường với mía tươi bào mỏng và 100 gr nước mắm ngon. Đậy
kín ngâm tôm trong khoảng 3 ngày cho tôm không còn mùi rượu thì vớt ra
để ráo. Giữ lại khoảng nửa muỗng canh nướt cốt vừa ngâm tôm để gây men.<br />- Cho 200 gr đường cùng với 400 gr nước mắm ngon cho lên bếp nấu sôi. Khi nước mắm sôi khoảng 80% thì tắt bếp để nguội.<br />-
Khi hỗn hợp nước mắm đã nguội thì cho tỏi cắt lát đã ngâm nước rượu 30
phút + ớt cắt sợi bỏ hột + riềng cắt lát đập dập dập + tôm + đu đủ vào
và trộn đều lên. Cho vào keo sạch. Lúc này muốn đẹp thì xếp tôm bên
ngoài hủ, còn phần còn lại bên trong thì cho tất cả các nguyên liệu trên
vào giữa. Cho nước mắm vào keo cùng với nước gây men. Lưu ý hỗn hợp
nước mắm và nước gây men vừa ngập tôm và đu đủ là được. Đậy kín. <br />- Đem keo tôm phơi nắng 5 ngày là tôm chín ăn được rồi.<br />- Yêu cầu tôm phải đỏ tươi, chua ngọt, vị giòn. Nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2 tháng.<br /><br /><br /><b>Mắm tôm chua Huế</b><br /><br /><i>Nguyên liệu</i>- Tôm đất tươi sống: 1 ký<br />- Ớt sừng: 700 gr<br />- Nước mắm ngon: 250 gr<br />- Đường: 250 gr<br />- Tỏi: 3 củ.<br /><br /><i>Cách làm </i><br /><br />như mắm tôm chua miền Nam, nhưng có cái khác biệt ở phần ớt, và không có đu đủ không có củ riềng.<br />_
Ớt cắt đôi trái ớt ra, bỏ hột, mang hấp cách thủy vừa chín tới. Sau khi
ớt vừa chín tới thì bắc ngay ra khỏi bếp, rải lên khay cho ráo nước,
dùng muỗng cạo sạch phần thịt ớt để riêng ra 1 bên, bỏ đi phần vỏ ớt.<br />- Các giai đoạn gây men giống như cách làm mắm tôm chua miền Nam. <br />- Cho thịt ớt và nước mắm ngon nấu cùng đường để nguội cùng với tỏi trộn thật đều. Cho vào keo đậy kín phơi nắng.</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-12060255382469996842013-04-04T06:11:00.001-07:002013-04-04T06:11:13.661-07:00Bò Kho<h2 class="contentheading">
<a class="contentpagetitle" href="http://baotreonline.com/Doi-song/Mon-ngon-cuoi-tuan/bo-kho.html">
</a>
</h2>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tác Giả <br /><b>ThienNaBep</b></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b> </b>Bò Kho là món ăn thường thấy trong các bữa tiệc họp mặt gia đình của
người Việt Nam. Bò kho có thể ăn cùng bánh mì hoặc hủ tiếu, mì trứng tùy
sở thích của mỗi người. Món bò kho ăn cùng hủ tiếu hoặc mì trứng sẽ có
cách nấu khác một chút. ThiênNa chia sẻ cùng các đầu bếp Trẻ cách nấu bò
kho ăn cùng bánh mì nhé.<br /><b><br /></b></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="alt" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/bokho.jpg" /><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Nguyên liệu:</b><br /><br />- 1 lb thịt bò bắp<br />- 1 lb thịt bò gân<br />- 1 lb cà rốt<br />- 1 củ hành tây<br />- 5 cái hoa hồi<br />- 1 miếng quế nhỏ ( cỡ bằng ngón tay )<br />- 2 viên gia vị nấu bò kho, 2 muỗng canh gia vị nấu bò kho bột.<br />- Hành tím, tỏi<br />- 1 ly rượu chát đỏ 5 oz<br />- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm, đường<br />- 1 chén ketchup nhỏ<br /><b><br /><br />Cách làm:</b><br /><br />-
Thịt bò bắp và thịt bò gân cắt thành từng cục to. Ngâm trong nước muối
15 phút cho ra hết mùi hôi của thịt. Sau đó xả sạch lại bằng nước lạnh
để ráo nước.<br />- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt khúc to<br />- Hành tây lột sạch vỏ cắt làm bốn<br />- Hoa hồi, quế nướng sơ cho thơm, sau đó rửa sạch lại để ráo. <br />- Hành tím, tỏi bằm nhỏ.<br />- Bắc nồi nước nhỏ lên bếp khoảng 1/2 chén nước cho viên bò kho vào nấu cho tan, tắt bếp để nguội.<br />-
Cho thịt bò đã cắt vào thau cho gia vị bột bò kho, nước gia vị bò kho
viên, và hành tỏi vào ướp thịt khoảng 3 tiếng cho thịt thấm đều gia vị.<br />-
Bắc chảo dầu nóng cho hành tỏi vào phi vàng, cho cà rốt vào xào sơ, nêm
vào cà rốt một ít bột gia vị bò kho và xào sơ cà rốt cho thấm gia vị.
Đổ cà rốt ra thau để riêng ra.<br />- Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào đảo
cho thịt bò săn lại, cho kepchup vào xào cho thơm. Sau khi thịt bò đã
săn chắc cho nước vào ngập thịt nhiều hơn khoảng 2 lóng tay. Nấu cho
sôi.<br /><b><br /><br />Có 2 cách nấu:</b><br /><br />- Bạn có thể cho phần bò
kho vào nồi slow cooker nấu 3 tiếng là bò kho chín mềm. Khi bò kho được 2
tiếng rưỡi thì cho cà rốt đã xào vào nồi nấu chung.<br /><br />20 phút sau
thì cho rượu chát đỏ vào nồi. Đúng 3 tiếng là có thể ăn được. Khi cho
vào nồi slow cooker, lúc này sẽ cho toàn bộ gia vị quế, hồi, hành tây
vào nấu chung. Nếu dùng nồi slow cooker không cần phải canh lửa, chỉ cần
để thời gian đúng 3 tiếng là nồi bò kho chín mềm vừa ăn.<br /><br />- Bạn
có thể nấu bằng bếp với lửa nhỏ. Lúc này bạn nhớ cho tất cả các gia vị
quế, hồi và hành tây vào nồi nấu. Nếu dùng bếp bạn phải canh lửa và thời
gian khoảng 2 tiếng là thịt vừa chín mềm. Nhớ canh coi chừng cạn nước.
Khi thấy bò kho chín mềm vừa ăn, trước khi tắt bếp thì cho rượu chát đỏ
vào nấu khoảng 1 phút rồi tắt bếp. <br /><br />Khi ăn bạn nêm thêm hành ngò và rau quế, rau ngò gai rất thơm ngon. Ăn cùng bánh mì rất tuyệt vời.<br /><br />Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng.</span></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-69973275779247764452013-04-04T06:06:00.000-07:002013-04-04T06:11:43.822-07:00Cách làm bánh phở tươi<h2 class="contentheading">
<a class="contentpagetitle" href="http://baotreonline.com/Doi-song/Mon-ngon-cuoi-tuan/cach-lam-banh-ph-ti.html">
</a>
</h2>
<div class="articleinfo">
<span class="createdate">
</span>
</div>
<div class="author-detail">
<img src="http://baotreonline.com/images/authors/ThienNaBep.jpg" />
<br />
<div class="info">
T<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">ác Giả <br /><b>ThienNaBep</b></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
</span></span><br />
<div class="buttonheading">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">
<a href="http://baotreonline.com/component/option,com_mailto/link,aHR0cDovL2Jhb3RyZW9ubGluZS5jb20vRG9pLXNvbmcvTW9uLW5nb24tY3VvaS10dWFuL2NhY2gtbGFtLWJhbmgtcGgtdGkuaHRtbA==/tmpl,component/" title="E-mail"> E-mail</a></span></span></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"> Phở có nhiều loại, phở Nam, phở Bắc; mỗi loại phở lại có loại bánh phở
khác nhau. Phở Nam thì có bánh phở sợi nhỏ dai mềm. Phở Bắc thì lại có
sợi bánh phở to mềm mại. Tuần này ThiênNa sẽ chia sẻ cùng độc giả cách
làm bánh phở Bắc. <br /><br />Làm bánh phở rất dễ. Bạn chỉ cần dành 1 chút
thời gian bạn sẽ có bánh phở thơm ngon hợp vệ sinh cho gia đình, nhất là
không sợ ăn phải bánh phở có tẩm chất bảo quản hay những loại bánh phở
có xuất xứ từ Trung quốc. <br /><br />Cách làm rất đơn giản. Nếu bạn có lò
hơi tráng bánh cuốn thì dùng lò hơi, nếu không có lò hơi vẫn có thể dùng
chảo không dính, phẩm chất bánh vẫn không thay đổi nhiều, bánh phở vẫn
ngon, dai và mềm mại.<br /><br /><b><br />Nguyên liệu:</b><br /><br />- 1 gói bột gạo (loại 3 voi, nếu dùng bột gạo Vĩnh Thuận thì ít nước hơn nửa chén)<br />- 30 gr bột năng<br />- 15 gr bột nếp<br />- 4 cup nước (có thể thêm nửa cup thành 4 cup rưỡi nếu là bột cũ)<br />- 1/4 muỗng cà phê muối<br /><br /><b>Cách làm:</b><br /><br />-
Cho tất cả các nguyên liệu trên vào tô quậy cho tan, sau đó để bột nghỉ
từ 12 - 18 tiếng. Trong thời gian bột nghỉ, gạn bỏ nước trong ra vài
lần. Lưu ý vớt ra bao nhiêu nước trong thì phải đổ lại bấy nhiêu nước
lạnh. Nếu công thức làm bằng gạo xay thì không phải vớt nước trong.<br />- Nếu bạn dùng lò hơi thì công thức trên rất chuẩn.<br />-
Nếu bạn dùng chảo không dính thì bạn phải pha thêm 1/8 cup nước nữa
vào. Nhưng nếu dùng chảo không dính thì nên dùng bột bánh cuốn dễ tráng
hơn, cách pha thêm bột năng và bột nếp thì không thay đổi. <br />- Cách tráng bánh giống y như cách tráng bánh cuốn.<br />- Sau khi tráng bánh xong đổ ra khay, trên khay nhớ tráng 1 lớp dầu mỏng để không dính bánh vào khay.<br />- Bánh sau khi đã lấy ra khay thì phơi lên móc áo khoảng 10 phút cho bánh se mặt. <br />- Sau khi bánh đã se mặt thì bạn có thể lấy ra xếp thành từng chồng và cắt bánh thành từng sợi.<br />- Bánh phở Bắc phải có chiều ngang hơi to khoảng 0.5cm. <br />-
Bánh phở ngon là bánh được tráng với độ dày bánh vừa phải, không dày
không mỏng, chiều ngang của bánh phở phải được cắt đều nhau. Bánh phở
phải có độ dai và mềm mại. Bánh phải thơm mùi gạo mới.</span></span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/banhphotuoi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="alt" border="0" height="400" src="http://baotreonline.com/images/stories/BAOTREONLINE/MINHHOA/banhphotuoi.jpg" width="294" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: right;">
<b>TNB</b></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1918688443878419348.post-2063456879810046192013-02-23T06:21:00.000-08:002013-02-23T06:21:37.342-08:003 thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất trong ẩm thực Việt<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Hủ tiếu là món ăn bao gồm nước súp, thịt và bánh bột, sợi nhỏ như sợi
bún. Không ai biết hủ tiếu có mặt ở Việt Nam từ khi nào, nhưng chắc một
điều là nó có mặt sau khi người Hoa được các chúa Nguyễn cho vào định
cư ở phía Nam.</b></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hủ tiếu sau khi vào miền Nam được người Việt
cải biến để hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Và cũng đã từ lâu có 3
thương hiệu hủ tiếu nổi tiếng nhất ở các tỉnh phía Nam, đó là: hủ tiếu
Mỹ Tho, hủ tiếu Nam Vang và hủ tiếu Sa Đéc.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b><br />Hủ tiếu Mỹ Tho</b></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hủ
tiếu Mỹ Tho khác hủ tiếu Tàu, hủ tiếu Nam Vang, phở Bắc, bún bò Huế... ở
chỗ không ăn với xà lách, giấm, rau ghém, mà dùng giá sống, chanh, ớt,
nước tương. Tên hủ tiếu Mỹ Tho xuất hiện vào đầu thập niên 60, khởi đầu
từ các xe, các quán hủ tiếu bên đường, ở bến xe với các tên nghe rặc Tàu
như là : Phánh Ký, Vĩnh Ký, Hưng Ký, Nam Sơn, Diệu Ký, Quang Ký, Oai
Ký, Gia Ký, Tuyền Ký. . . trải rộng từ Mỹ Tho đến Gò Công vào tận các
quận Chợ Gạo, Cái Bè, Cai Lậy...</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://baotreonline.com/images/stories/Doc_bao_dum_ban/B2/2/hu-tieu2.jpg" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hủ
tiếu ngon nhất phải là loại làm bằng gạo Gò Cát (đặc sản như tàu hương,
nàng thơm chợ Ðào). Muốn hủ tiếu ngon thì bánh phải khô, khi nấu trụng
sơ nước sôi, tươm mỡ hành phi, cọng trong bóng, bắt mắt.Tô hủ tiếu ngon,
hơn kém nhau còn tuỳ thuộc vào nồi nước lèo. Về cơ bản, chất ngọt của
nước lèo từ xương ống hầm kỹ, thịt, mực khô cùng với những loại rau củ
như củ cải, cà rốt... Các món phụ gia góp phần làm nên danh hiệu hủ tiếu
Mỹ Tho là giá sống, chanh, ớt, hẹ, nước tương (sau này còn có thêm rau
cần). Ăn hủ tiếu dai Mỹ Tho với giá sống, chút hẹ cắt khúc, nặn miếng
chanh, thêm chút nước tương. Hủ tiếu Mỹ Tho nấu với thịt heo bầm, có
điểm con tôm thẻ, lột xẻ đôi, có người đòi thêm đồ lòng heo, sườn heo và
trứng cút nữa.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hồi trước hủ tiếu Mỹ Tho ngoài thịt, lòng còn có
con tôm chẻ đôi bày trên mặt, trông ngon mắt. Giờ để giá thành hợp túi
tiền của số đông, người ta thay bằng sườn và trứng cút .</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ghé Mỹ Tho, phải tìm đến mấy quán hủ tiếu trên đường Trưng Trắc, dọc bờ sông thì mới đúng là hủ tiếu Mỹ Tho chánh gốc.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Hủ tiếu Sa Đéc</b></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tuy
không "nổi đình nổi đám" bằng hai bậc đàn anh, nhưng hủ tiếu Sa Đéc vẫn
có một giá trị đặc biệt trong lòng người sành thưởng thức món ngon.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://baotreonline.com/images/stories/Doc_bao_dum_ban/B2/2/hu-tieu3.jpg" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Sa
Đéc là một thị xã của tỉnh Đồng Tháp. Làng nghề truyền thống chuyên làm
bột, làm bánh hủ tiếu, bánh phở nơi đây tồn tại đến nay có trên 4 đời
(khoảng hơn 100 năm). Bột Sa Đéc với "nhãn hiệu trình tòa" Con Nai nổi
tiếng ngon nhất khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Đến Sa Đéc bằng ngả
nào, người ta cũng bắt gặp cảnh phơi bột trên những chiếc vỉ đậy cẩn
thận.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Bánh hủ tiếu Sa Đéc sợi vừa phải, mềm mà không bở, không
dai, vị không chua, thơm mùi gạo mới, trắng tươi màu sữa. Nước lèo hủ
tiếu Sa Đéc được nấu công phu với xương heo, phải thăm chừng độ lửa,
phải biết hớt bọt mới trong và tỏa thơm hương vị, cũng là một bí quyết.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://baotreonline.com/images/stories/Doc_bao_dum_ban/B2/2/hu-tieu4.jpg" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nguyên
liệu quan trọng khác của hủ tiếu Sa Đéc là thịt nạc băm, thịt nạc
nguyên miếng dày, miếng chả vàng, tim, gan... đều mới "ra lò", còn nóng
ấm. Điểm xuyết nét đẹp mắt và ngon thơm miệng lưỡi cho tô hủ tiếu Sa Đéc
có hành lá xắt nhuyễn, mấy cọng hành, nhất là sự hiện diện của "tăng
xại" - cải xắt nhỏ ướp hương vị đặc trưng của người Hoa. Bên cạnh tô hủ
tiếu là đĩa giò cháo quẩy, đĩa rau tươi (giá, hẹ cắt đôi, cần tàu và xà
lách), chén nhỏ xì dầu, lọ ớt sừng trâu xắt lát ngâm giấm.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><b>Hủ tiếu Nam Vang</b></span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nhiều
người gọi đùa món hủ tiếu Nam Vang là món ăn "đa sắc tộc". Bởi nó có
nguồn gốc từ Campuchia, do người Hoa chế biến cho người... Việt thưởng
thức.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Tô hủ tiếu Nam Vang nguyên gốc của người Tiều bên Campuchia
chỉ có thịt heo nạt xắt miếng và bằm, đĩa rau ăn kèm gồm xà lách, giá.
Về đến Sài Gòn lại có thêm nhiều chất đạm phụ như tôm sú, tim, gan, phèo
non, trứng cút…</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://baotreonline.com/images/stories/Doc_bao_dum_ban/B2/2/hu-tieu5.jpg" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nguyên
liệu chính là hủ tiếu khô, nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo
nấu cùng. Sau đó trụng sơ mì với nước dùng rồi mới cho các nguyên liệu
phụ vào. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng
tôm, cua, mực... Nhưng nhất thiết phải có thịt băm. Và đĩa rau ăn kèm
món này cũng đa sắc hơn nhờ có thêm rau cần, tần ô, hẹ. Nhờ vậy tô hủ
tiếu đã ngon lại còn hấp dẫn hơn rất nhiều.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Nước dùng muốn đạt
được chất lượng cao phải nấu bằng xương ống của heo, một ít mực khô, tôm
khô, đun lửa cháy liu riu, liên tục vớt bọt để cho một thứ nước trong
vắt ngọt lịm.</span></span><br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><img src="http://baotreonline.com/images/stories/Doc_bao_dum_ban/B2/2/hu-tieu6.jpg" /></span></span></div>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;"><span style="font-size: small;">Gần
20 quán hủ tiếu Nam Vang phân bố khắp các quận tại Sài Gòn có chất
lượng suýt soát nhau, trong đó 4 quán hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng nhất
trên đất Sài Gòn: Hủ tiếu Hồng Phát - đường Võ Văn Tần, Hủ tiếu Tylum -
đường Huỳnh Mẫn Đạt, Hủ tiếu Liến Húa - đường An Dương Vương, Hủ Tiếu
Song Nguyên - đường Bùi Hữu Nghĩa.</span></span><br />
<b><br /></b>Unknownnoreply@blogger.com0